דיאטניות קליניות מטפלות בשלל סוגי הפרעות אכילה, בעיקר באנורקסיה נרבוזה, בולימיה נרבוזה ואכילה רגשית.

אנורקסיה נרבוזה: הצלת חיים ושיקום תזונתי

אנשים הסובלים מאנורקסיה נרבוזה נמצאים במצב של תת-תזונה קשה וחוסרים קיצוניים המסכנים את חייהם ואת יכולת תפקוד מערכות הגוף. לטיפול הדיאטני כאן יש חשיבות קריטית בפן הרפואי:

• מניעת ירידה וייצוב משקל.

• הרכבת תהליך שיקום תזונתי הדרגתי לעלייה במשקל, המשלים את כל החוסרים הגופניים (פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים ונוזלים).

• התאמת תוכנית השיקום למצב הרפואי המשתנה של המטופל, במיוחד במקרים בהם יש קושי בבליעה או עיכול מזון.

בולימיה נרבוזה: שבירת מעגל ההתקפים וההיטהרות

בטיפול בבולימיה נרבוזה, מטרת הדיאטנית היא לשבור את מעגל האכילה הכפייתית וההיטהרות (הקאות, משלשלים, צומות). הדבר מושג באמצעות:

• הקניית דפוסי אכילה סדירים ומסודרים.

• הבנה של רעב ושובע פיזיולוגיים בניגוד לדחפים רגשיים.

• החזרת אמון בגוף ובמזון כדי להפחית את הצורך בהתקפים.

אכילה רגשית: הפרדת רעב מצורך רגשי

אנשים הסובלים מאכילה רגשית נוהגים למצוא נחמה באוכל, לרוב במזון עתיר שומנים וסוכרים. תפקידה של הדיאטנית הוא:

• לסייע למטופלים להפריד בין תחושת רעב פיזיולוגי לבין צורך רגשי באוכל מנחם.

• לבנות עבורם תפריט מזין ובריא המעניק מסגרת אכילה מסודרת ומשביעה, תוך סיוע בשליטה על דחפים.